一:黃酒發酵罐介紹
西安永興發酵罐是根據黃酒發酵原理設計生產的,生產經驗已有20多年。
特點:
1、內膽均采用標準的不銹鋼材料,聚氨酯高壓發泡保溫,外皮根據顧客要求,可采用不銹鋼拋光、亞光、鏡面等形式。
2、采用標準化發酵生產技術,在線數據實時檢測,可實現遠程監控技術,罐體內部鏡面拋光,可完全滿足PLC自動清洗、消毒系統的自控要求。
廣泛用于釀酒、飲料、制藥、乳品、精細化工等領域。
二:產品設計
1、固定式主要由罐體與支腳組成。
2、罐體內膽及封頭由優質不銹鋼拋光制成。
3、夾套與采用不銹鋼蜂窩板,保溫層采用聚氨脂發泡保溫。
4、封頭頂部配有人孔、燈鏡、視鏡、膜呼吸器、清洗裝置、溫度表;還可根據客戶要求增加PH,溶氧、智能溫控、尾氣檢測等裝置。
三、西安永興發酵罐
1、衛生級發酵罐為全封閉立式三層結構,具有加熱、冷卻和保溫、攪拌功能。
2、內罐體:內表面鏡面拋光處理粗糙度Ra<0.4μm;
3、攪拌轉速:12~300r/min定速或配置無級調速及變頻調速;
4、各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,外表美觀;
四:工作原理
接種酵母后,由于酵母的凝聚作用,使得罐底部酵母的細胞密度增大,導致發酵速度加快,發酵過程中產生的二氧化碳量增多,同時由于發酵液的液柱高度產生的靜壓作用,也使二氧化碳含量隨液層變化呈梯度變化,因此罐內發酵液的密度也呈現梯度變化。
此外,由于錐形罐體外設有冷卻裝置,可以人為控制發酵各階段溫度。在靜壓差、發酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產生的溫差(1~2℃)這些推動力的作用下,罐內發酵液產生了強烈的自然對流,增強了酵母與發酵液的接觸,促進了酵母的代謝,使發酵速度大大加快,發酵周期顯著縮短。
五:產品參數
公稱容積 (L) | 轉速 (r/min) | 工作壓力 (Mpa) | 試驗壓力 (Mpa) | 電機功率 (KW) | 使用溫度 (℃) |
100L | 36 | 0.09 | 0.15 | 0.37 | ≤120℃ |
200L | " | " | " | 0.5 | " |
300L | " | " | " | 0.5 | " |
500L | " | " | " | 0.75 | " |
600L | " | " | " | 0.75 | |
800L | " | " | " | 1.1 | " |
1000L | " | " | " | 1.1 | " |
2000L | " | " | " | 2.2 | |
3000L | " | " | " | 3.0 | " |
5000L | " | " | " | 3.0 | " |
8000L | " | " | " | 4.0 | " |
10m3 | " | " | " | 5.5 | " |
20m3 | " | " | " | 5.5 | " |
六、售后服務
1. 本公司所售產品均符合食品衛生要求,符合行業及企業標準、與物料接觸部位均采用食品級SUS304,316L或特殊材料制做,嚴格按合同要求執行生產銷售。
2. 本公司保證生產線經過其正確指導安裝、調試后,達到產品技術性能指標。
3. 本公司保證在合同規定的質量保證期內,對所提供設備的質量負責。
4. 質量保證期為設備驗收后12個月。如在質保期內,產品出現故障,在收到用戶信息后,維修人員48小時內(除特殊偏遠地區)到達現場、負責免費維修(易損件除外)。
5. 保修期滿后,終身提供技術支持、售后服務。
西安永興機械具有果酒設備、果汁飲料設備、釀醋設備、酵素生產線、乳品機械等設備生產經驗20多年,根據企業情況定制,已為多家食品制藥企業提供優良裝備及服務。
想了解更多產品歡迎致電:18092609686(王經理),搜索“西安永興機械”微信號:18092609686,了解咨詢方案報價。
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